Авг 10

Моя библиотека пополнилась еще одной книгой о консервации, в которой собраны рецепты сладких заготовок, пикантных заготовок и даже напитков. Начала я с рецепта малиновой наливки и поделюсь им с вами. А вообще книга содержит главы
- Русский огород (рецепты овощных заготовок)
- Сады цветут (фруктовые и ягодные рецепты)
- Мир прекрасен (рецепты с разных уголков мира)
- Добавить каплю вкуса (пикантные рецепты)
Read More

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Июн 5

Замечательная книга, такая "в меру", кода вроде уже и прочитал много, но хочется еще))) Ощущение сродни тому, когда встаешь из-за стола с уверенностью, что поел очень вкусно, но не переел))) Очень рекомендую в качестве легкого летнего чтива на пляже или на веранде вечерком. И рецепт огурчиков рекомендую, улетели мгновенно, заложила в тот же маринад новую закладку, жду)

Инлагд гурка мед дилл - огурец в укропном маринаде
Эти маринованные огурчики одновременно и сладкие, и кислые, и их вкус оттеняется свежим укропом. Они идеальны для бутербродов или в качестве закуски. Можно добавить нарезанную мяту или кориандр, вместо меда взять сахар, чтобы сладость была интенсивней.
Ингредиенты на 2 баночки:
240 мл воды
4 ст.л. меда или тростникового сахара
4 ст.л. белого винного уксуса
щепотка соли и свежемолотого черного перца
1 большой тонко нарезанный огурец
1 ст л. мелко нарезанного свежего укропа
В большую и чистую банку налейте воду, добавьте сахар. уксус, соль и перец. Закрутите крышку и потрясите, пока не растворится сахар.
Добавьте нарезанный огурец и укроп и утопите огурец, чтобы он был покрыт водой.
Оставьте в холодильнике как минимум на час перед подачей на стол. Хранить можно в течение недели.

Купить книгу можно здесь, а блокнот здесь.

https://tania-bondarets.livejournal.com/206523.html

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Авг 14


Read More

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Июн 14

Поэтому всё будет здесь. Начну с Ильи. Ему сегодня год и десять. Постоянно что-то бубнит, значит, скоро уже будем беседовать. На прошлой неделе появились новые слова - "деда" и "баба".)) А ещё сын до истерики боится муху, самую обычную муху.

Завтра мы с ним идём к педиатру - надо начинать проходить медосмотр к детсаду. Но я сегодня посмотрела, как у нас обстоит дело с талонами к узким специалистам... в общем, грустно там всё. Ну, как получится.

Read More

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Дек 18

Ежегодный пост-отчет.

Уже больше года, как я перестала пить чай в пакетиках.
Пью в основном травяные яаи и очень редко черный или зеленый листовой.
Этим летом старалась насушить побольше, чтобы хватило на год нам и еще на раздачу.
Травы храню в герметичных пакетах в темном месте.
Из пакетов постепенно насыпаю в баночки и пью. Баночка опустошается - досыпаю)

Смеси специально не делала, каждый раз мешаю по настроению)
Вот что в этом году имеется в наличи для заваривания травяных чаёв:

Read More

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Ноя 9

По-большей части следовал технологии и рецепту, но с некоторыми моментами подчепнутыми из более поздних источников. Правда делал без нитрита, потому и серый и по специям другой набор. Процесс тут.

Картинка из легендарной книги, которая по сути альфа и омега советского колбасного производства. Ну и колбасное почвенничество и мифотвочество – суть ее же производные, так думаю.

http://kogepan08.livejournal.com/63951.html

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...