Дек 2

Случился у нас с Леной pratina разговор о ромовых Бабà .

о них Лена уже писала вот здесь http://pratina.livejournal.com/126217.html?view=13361161#t13361161

Очень интересный и очень вкусный пост..))
порывшись у себя по просьбе Лены нашла кой какие материалы на эту тему.
Их собралось немало,и по этой причине я хочу все их просто здесь выложить
без каких либо выводов и заключений.
Мое дело было все собрать,а уже Лена всем воспользуется как ей нужно..))

начнем (с)..))

Итак..вначале я пролистала Альманах Гастронома Радецкого год издания 1853.
Из оглавления:

Баба короля Станислава,кн.1 …………………………… 205
Баба натурально, кн. 2 …………………………… 164
Баба с шафраном, кн.2 …………………………… 166
Баба с мармеладом кн. 2 ……………………………. 213

Листаем книги:



10) БАБА КОРОЛЯ СТАНИСЛАВА.

Растворить на дрожжах из 12 фунта муки опару,сложить в кастрюлю и поставить в теплое место.
Пока опара поднимается,просеять на стол 1 фунт лучшей муки,обоазовать из неё кружок,положить в середину 34 фунта вымытого масла,вбить 10 яиц и замесить тесто,наблюдая дабы масло не было комками;когда опара поднимется,положить в тесто,и размесив вместе до гладкости,сложить в большую кастрюлю и поставить в теплое место на пять часов и дать подняться,но не упускать из кастрюли.
Потом выложить на стол,перемесить немного,положить 3 столовые ложки мелкого сахару,
цедры с одного лимона,1 четверть фунта очищенных и вымытых кишмишу с коринкой,одну восьмую фунта изрезанных цукатов и влить по маленькой рюмке малаги,мадеры и рому,
размесить вместе и положить в подслоенную маслом и обсыпанную мелким сахаром форму,
дать подняться в теплом месте настолько,сколько положено теста в форму,т.е. чтобы пропрция удвоилась и поставить в умеренно горячую печку на полтора часа опустив форму (для удобнейшего поворачивания) в кастрюлю.
Когда будет готова,вынуть, очистить и сровнять сверху,обвести кругом ножом и выложить из формы на сито.
Влить в кастрюлю по стакану мадеры и малаги,положить четверть фунта сливочного масла,
одну четверть фунта сахару и скипятить на плите.
За полчаса до отпуска, нарезав бабу тонкими пластами,нижний пласт положить на блюдо,смазать его мармеладом абрикосным и залить вскипяченным вином,покрыть другим ломтем,смазать так же мармеладом, и повторять таким образом доверху,наблюдая дабы каждый кусок был положен на свое место и баба была в цельном виде,потом замаскировать сверху и
кругом заварным глазурем и засушить немного.
Подается горячею.

Если учесть,что фунт равнялся 0,41 кг. (Випедия*),то на фунт муки в рецепте полагалось
300 грамм сливочного масла и 10 яиц.
Сахару не так и много,но и три ложки столовых вполне достаточно,учитывая,что баба будет порезана и прослоена мармеладом да и сорта вин явно сладкие..
ну в винах я болван,а Вики* говорит,что вина эти десертные..
Тесто очень сдобное-на 400 грамм муки столько масла и яиц..
вот на эти два составляющие и будем ориентироваться.
И их пропорции к муке в рецепте..
дрожжи на данный момент меня не интересуют.

Смотрим дальше рецепты из Альманаха.



Начну с меры веса:
1 гарнец = 3,280 литра
в рецепте чайная чашка..возьмем привычную меру.
в современной таблице-чашка масла-это 240 грамм.
Если ошиблась-поправьте.

БАБА НАТУРАЛЬНО.

Пропорция для баба следующая:
1 гарнец крупчатой лучшей муки, четверть гарнца сбитых желтков ( 0,820 литра),чайная чашка лучших дрожжей,столько же сливочного масла,полчашки белого рома,четверть фунта мелкого сахара с цедрою из лимонов,четверть фунта разных изюмов с цукатами,немного толченых ванили и кардамона и сверх того по четверти муки и молока для опары.( по 820 мл.)
Поступить следующим способом:
- отмерить в кастрюлю молока,а в корыто для теста муку для опары.
И когда молоко вскипит,заварить оным муку в корыте,размешать,покрыть салфеткою и в таком положении дать постепенно остынуть опару; между тем выпустить в деревянную масленицу ( в чем сбивают масло) 60 желтков и сбивать оные до тех пор пока масса желтков не загустеет и вполовину поднимется;
когда опара остынет до легкой теплоты,влить дрожжи,прибавить немного муки и размешав до гладкости, поставив в теплое место на один час.
В то время затопить печку,вымазать очищенным маслом и выложить средину оной наслоенную бумагу, ( для больших форм бумага склеивается заблаговременно по размеру формы и в цельном виде); утвердить корыто так,дабы двум месившим тесто удобно было разбивать оное и в умеренной для сего температуре*
(* теплота должна быть для теста не менее 20 градусов и комната избирается где не проходит сквозной ветер)

когда тесто поднимется как должно положить из назначенного сперва желтки и размесить тесто с оными для гладкости, потом добавляют постепенно муку**

(** иногда к вышесказанной пропорции прибавить чайную чашку муки или сливок; это заметить легко может каждый приготовляющий по густоте теста;
редкого теста баба по испечении бывает внутри пустою, а густаго твердого и с закалом;
книга 1 стр.274)

и когда образуется тесто,которое удобно взять в горсть,поднять выше головы и ударить им по оставшемуся в корыте тесту; брать новую и повторять эту операцию 2 часа,(чем лучше разбито тесто,тем нежнее баба) через полтора часа,когда тесто лишится свойственной связи,положить масло,сахар,ром,ваниль и 4 взбитые в пену белка.Продолжать месить,а под конец прибавить изюму,размешать и положить в теплую форму (накладывается половина формы) ; потом поставить близ печки,которая должна быть уже очищена, и когда тесто поднимется настолько
сколько оного положено было,поставить осторожно в печку и испечь до готовности (большая форма в три часа,а малая в полтора часа в умеренно жаркой печке) и потом вынуть из печки и с такой же осторожностию поставить и дать остынуть вблизи совершенно,выложить из формы, очистить кругом,загляссеровать обычным глазуром,сверх глазура убрать цукатами или украсить разноцветным сахаром по собственному произволу и засушив,сложить на блюдо с салфеткой и поставить в назначенное для сего место.

рецептура,конечно,впечатляет..))
но и тут большое кол-во яичных желтков да и масла немало..
но колотить тесто 2 часа-это подвиг..))
нелегко бабы то давались в те времена..
так что дружно затапливаем печи и готовим корыта для теста…))

и вот сейчас,перепечатывая рецепт (мало ли радикал вздурит не покажет скан) у меня фоном идет передача «Полл Голивуд : выпечка в большом городе.»
И сюжет - Полл Голивуд в Польше,а Варшаве .
Кондитерская Магды,очень известная, с выпечкой из польской кухни.
бабка от Магды,как та поясняет название- из-за формы: складки как на юбке бабушки.
Глазурь,миндаль лепестками жареные дольки апельсинов.
Бабки в виде кексов,тесто на опаре.
Продолжим..))
Радецкий..

Приготовить тесто для баба,как сказано выше,и когда окончательно будет вымешано,положить половину чайной чашки эссенции из шафрана (ваниль и кардамон вышесказанной пропорции исключаются),далее поступить во всем порядком,означенном в статье: баба натурально.

Баба с мармеладом тоже есть,но рецепт из «баба натурально», а ниже рецепт мармелада из тыквы. Я хочу показать приемы работы с тестом для баба в других случаях и все оттуда же- из Альманаха Гастронома.
Это пляцки,а пляцки-нынешняя Украина, в то время Малороссия, откуда Радецкому привозили рецепты выпечки,сухих варений,наливок и настоек,коими богаты были те земли.
Львов до сих пор славится пляцками- сладкой выпечкой на весь противень.

ПЛЯЦКИ.

Пляцки приготовляются из теста для баба,см. стр. 164 (которое может быть несколько гуще),
когда тесто будет окончательно вымешено,выложить в подслоенный маслом глубокий противень,
посыпать сверху рубленым сладким миндалем,и дав подняться в теплом месте настолько,сколько было положено теста (т.е. вдвое-мое пояснение),поставить в умеренно горячую печку и испечь до готовности (поспевает от одного до двух часов);
Вынуть из печки,остудить и сложить на блюдо.
Пляцки можно гляссеровать глазуром и украшать сверху разноцветным сахаром,но в таком случае сладким миндалем сверху посыпать не должно.

ПИРОЖКИ ПО НЕМЕЦКИ.

Приготовить тесто для баба,как сказано кн.1 стр.205,выложить оное в подслоенные маслом маленькие формочки,дать подняться в теплом месте и испечь в горячей печке до готовности,
а потом выложить на блюдо,залить вскипяченным вином,см. ту же статью стр. 206 и отпустить горячими.

Лена,это я специально поместила рецепт как пример использования теста для баба.
Вот еще что нашлось..не баба,но рецептуруру сравни..))

Как делать Миланский пирог Яценков Новейшая и полная поваренная книга 1791 год.

Надобно на фунт самой лучшей муки взять полфунта масла и полфунта мелкого сахара,смешать хорошенько муку с сахаром, потом в середину выложить масло и 2 яичных желтка, влить немножко померанцевой или розовой воды,стереть все вместе хорошенько,ежели тесто покажется очень густо,то прибавить желтков или немножко теплой воды; и как тесто будет хорошо утерто, то раскатать оное и дать маленько полежать,делать из оного маленькие пирожки
или большой пирог,помазав сверху лишним желтком,посадить в печь.

Дело в том,что я видела в вышеназванной передаче с Полом Голливудом тоже сюжет о выпечке на основе бисквита,сродни баба, с прослойкой из розового варенья там же в Варшаве, только в другом кафе...и вот этот рецепт очень и очень похож на ту варшавскую выпечку.

а сейчас я дам ссылку на маленький ролик,который сама сделала,т.к. почему то передачи с Полом убирают и закрывают из-за претензий с авторским правом..
смешно..добро бы там какие то секреты раскрывались..
Но что мне было нужно, я нашла и сняла для себя.

https://my.mail.ru/mail/semen1964/video/76/2157.html
здесь Неаполь. И на 24 секунде Пол говорит о выпечке баба как о славянском происхождении..
Ленааааа!!! )) внимание!!!

Далее..
у меня есть старая книжка с литовской кухней..
Она мне досталась в таком плачевном состоянии,что слезы,но в основном она все же сохранилась..
без обложек и названия,пожелтевшая, листочки грозят превратиться в труху..
Явно 50-60-х годов издания и возможно моя ровесница..))
Но снова в ней есть то,что мне нужно..
и это рецепты баба!

Сканы я обработала и вот тексты:

БАБЫ

Бабы принято считать праздничным блюдом.
Выпечка хорошей бабы требует внимания и осторожности.
Бабы пекут высокие круглые, а также шестигранные или восьми гранные. Для выпечки требуется постоянная температура; поэтому бабы нельзя печь в духовке, которая быстро накаляется и быстро остывает.
Продукты должны быть высшего качества: мука или сухари — су¬хие, яйца — свежие, масло — свежее и без казеина, сахар — в виде пудры.

788. БАБА ОБЫКНОВЕННАЯ

2/3 стакана молока,
60 г дрожжей,
600 г муки,
10 яиц (желтков),
1/2 стакана топленого масла.
1 стакан сахара,
1/2 чайной ложки соли,
цедра 1 лимона.

На подогретом до 35° молоке замесить тесто из дрожжей и 1/3 муки. Когда тесто поднимется, всыпать соль и очень хорошо выбить. Затем добавить растертые добела с сахаром желтки, цедру и остальную муку. Очень хорошо вымесить.
К концу замеса положить растертое масло и поставить, тесто в теплое место,
чтобы оно вторично поднялось. Затем тесто еще раз очень
хорошо вымесить и выложить в формы, наполняя не более 1/3 объема формы.
Когда тесто поднимется до 23 высоты формы, бабу можно выпекать.
Спустя час воткнуть в бабу сухую лучнику и проверить, выпеклась ли она. Если вынутая из теста лучника окажется сухой, то баба готова. Бабе дают остыть в форме, и только тогда ее опрокидывают на мягкую подстилку. Бабу поворачивают с боку на бок до полного охлаждения.
Для сочности бабу поливают сиропом, приготовленным из 1 стакана воды, 1/2стакана
сахара и 2 чайных ложек рома или арака.

789. БАБА заварная

2 стакана молока,
1 кг сухой муки высшего качества,
75 г дрожжей,
10 желтков,
150 г сахарной пудры,
150 г масла,
1/2 палочки ванили,
1 чайная ложка соли,
100 г изюма,
200 г цукатов.

Часть муки заварить стаканом кипящего молока и выбивать до образования жидковатой кашицы. Когда она остынет, добавить еще полстакана молока, 1/4 муки и все хорошо размешать. Тесто сверху посыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось.
Желтки с сахаром взбить веничком в пену, поставив посуду в теплую воду.
Поднявшееся тесто выбить, положить в него приготовленные желтки, муку, остальное молоко, соль, пряности и очень хорошо вымесить. К концу замеса добавить растопленное масло. Замешенное тесто помазать маслом и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось. Тем временем приготовить цукаты, и изюм, положить их в поднявшееся тесто и еще раз вымесить.
Форму смазать внутри маслом, выстлать дно пергаментной бумагой (смазанной маслом), посыпать белыми сухарями и выложить в нее тесто, заполнив не более половины формы. Когда тесто, поднимаясь, заполнит почти всю форму, бабу осторожно поставить в печь, температура которой должна быть такой же, как для булок из дрожжевого теста.
Во время выпечки форму не следует толкать, трясти или передвигать.
При соответствующей постоянной температуре баба выпекается за час.
Бабе дают остыть в форме, затем ее опрокидывают на мягкую подстилку и поворачивают с боку на бок, пока она окончательно остынет.
Бабу подают к столу неразрезанной на подставке. Верх украшают так же, как торт, или посыпают сахарной пудрой.

790. БАБА С ИЗЮМОМ

1 кг сухой муки высшего качества,
2 стакана молока,
12 желтков,
300 г сахарной пудры,
150 г масла, 200 г изюма,
цедра от 1 апельсина,
60 г дрожжей,
1 чайная ложка соли.

Замесить тесто из 1/3 муки, подогретого молока и дрожжей, растертых с 1 ложечкой сахара. Посыпать тесто сверху мукой и поставить в теплое место для подъема. Взбить желтки с сахарной пудрой, поставив посуду в теплую воду; изюм промыть теплой водой и просушить; масло растопить.
Поднявшееся тесто прежде всего надо хорошо выбить. Затем добавить муку, подготовленные яйца и хорошо вымесить тесто, пока оно не перестанет приставать к рукам. К концу замеса добавить масло, а несколько позднее — приготовленный изюм, цедру, соль и все очень хорошо вымесить. Тесто помазать сверху жиром, поставить в теплое место и дать подняться.

Дальнейший ход работы такой же, как при выпечке заварной бабы (789).

791. БАБА ШАФРАННАЯ

1 кг сухой муки высшего качества,
1,1/2 стакана молока,
2 г шафрана,
10 желтков,
200—300 г масла,
1 палочка ванили,
300 г сахарной пудры,
60 г дрожжей,
4 г соли.

Тесто приготовить так же, как указано для бабы с изюмом (790).
Шафран залить водой и варить до образования ярко-оранжевой жидкости. Процеженную шафранную воду (ее должно получиться не более 1/3 стакана) влить в тесто к концу замеса.
Измельчить палочку ванили, растолочь ее вместе с сахаром в ступке и добавить к желткам перед тем, как их начинают взбивать.
В дальнейшем поступать так же, как при выпечке заварной бабы (789).

Обрати внимание: снова сдоба-много масла,сахара и желтков.
правда же похожи рецепты по составу с рецептами из книги Радецкого 1853 года?
далее я ради интереса уже творожную бабу выложу..

792. БАБА ТВОРОЖНАЯ

750 г хорошего полусухого творога или свежего сыра,
12 яиц,
250 г сахарной пудры,
палочка ванили и лимонная цедра,
100 г масла,
200 г изюма.

К растертым с сахарной пудрой желткам добавить растертое масло, протертый через сито творог и растирать еще 10—15 минут. Затем ввести взбитые белки, добавить подготовленную ваниль и лимонную цедру, изюм и все осторожно перемешать.
Приготовленную массу выложить в хорошо смаханную маслом и посыпанную белыми сухарями форму. Выпекать в умеренном жару 45 минут.
Украсить цукатами и вареными ягодами.
Бабу нарезают ломтиками и посыпают сахарной пудрой..

Творожная запеканка..)) пусть будет..а? )) баба же..))

Я специально оставила вначале эти рецепты теста..
Лена,посмотри,как они приближены к тесту бабок и баб..
И как бабы выпеченные осторожно остужают,причем стараются их при этом с боку на бок поворачивать,чтобы не просели..
ну что..)) родня родная куличам,отдыхающим на пуховых подушках под розовой кисеей..))

Раздел ПИРОГИ И МАЗУРКИ

772. «УТОПЛЕННИК»

100 г дрожжей,
225 г сахара,
5 ст. ложек молока,
300 г маргарина,
3 яйца,
400—500 г муки,
0,5 кг. джема.

Яйца растереть с сахаром добела.
Когда кристаллики сотрутся, добавить дрожжи (растертые с.ложечкой сахара), муку, молоко
и растопленный маргарин.
Замесить тесто, придать ему округлую форму и погрузить в посуду с водой комнатной температуры. Сначала тесто опускается на дно.
Спустя приблизительно 3—5 часов, когда тесто всплывет наверх, вынуть его, отжать воду, добавить еще 1/2 стакана муки и вымесить.
Затем разделить тесто на 3 части, раскатать 3 одинаковые лепешки, положить каждую в отдельности на лист и дать подняться, потом выпекать.
Когда лепешки остынут, намазать их джемом или мармеладом, положить одну на другую
и сверху посыпать сахарной пудрой.
Этот пирог можно также выпекать как обыкновенный кекс или булку.

773. МАЗУРКА С БЕЛКАМИ

400 г муки,
25 г дрожжей,
8 яиц,
150 г масла,
150 гр. сахара,
2/з стакана молока,
немного соли,
1/2 стакана изюма или коринки, которые можно заменить сушеной черникой,
1/2 стакана цукатов
1/2 стакана сладкого миндаля,
100 г сахарной пудры,
1/2 палочки ванили.

Из половины муки, растертых с сахаром дрожжей и половинной дозы подогретого молока замесить тесто и дать подняться в теплом месте.
Тем временем растереть желтки с сахаром и ванилью.
Поднявшееся тесто выбить, добавить остальную муку, молоко и растертые с сахаром желтки Тщательно вымесить тесто, поставить в теплое место и дать ему
вторично подняться.
Затем раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, положить па противень для пирогов, накрыть салфеткой и дать подняться.
Половину фруктов и миндаля посыпать на поднявшееся тесто.
Перед выпечкой взбить белки, положить в них сахарную пудру, остальные фрукты, миндаль и осторожно перемешать. Ложкой равномерно покрыть тесто подготовленными таким образом белками, разровнять и выпекать 45—50 минут в умеренном жару.
Мазурка считается готовой, когда она отстает от краев противня.
Выбрать из печи, с открытого края противня столкнуть мазурку на подставку.
Когда она остынет, разрезать на продолговатые четырехугольные куски.

Мазурки тоже практически родня бабам.
привела рецептуру ради того,чтобы можно было в этом убедиться.

В разделе КЕКСЫ есть парочка рецептов БАБОК:
к сожалению, базовый рецепт Бабки на уголке оторван.
Но сохранился второй рецепт
хочу добавить его ради сравнения.

Бабка с изюмом.

0.50 муки,
200 грамм масла,
200 сахара,
½ стакана сметаны или простокваши,5 яиц,
1 пакетик разрыхляющего порошка,
½ стакана изюма,
½ стакана слив,
1 пакетик ванильного сахара.

Растереть масло добела.
Продолжая растирать,добавить в массу по 1 желтку и постепенно класть сахар.
Затем добавить простоквашу,ванильный сахар и часть муки,смешанной с разрыхлителем.Перемешаить,ввести взбитые белки,остальную муку и мелко нарезанные слисы с подготовленным изюмом.
Тесто выложить в кольцевидную форму для бабки или форму-2ЧУДО2 и выпекать около 50 минут.
Готовую бабку обсыпать сахарной пудрой.

И снова много масла,яиц и сахара по отношению к муки..но!!! дрожжей нет..
тесто поднимает пекарский порошок.
Вот что-то подобное я и видела в пекарне Варшавы,когда делали тесто для выпечки с розовым вареньем.
Примечательно,что в тесто шла и жидкая глюкоза.
как работает с тестом аскорбиновая кислота я знаю.
а вот про глюкозу нет..пробел..срамота! надо выяснить..))
Но выпечка была больше бисквитная..и все эти глюкозы и аскорбинки-чисто мои тараканы..))

В общем вот все,что удалось пока собрать по самым ранним книгам на тему баба + тоже уже раритетная книга с литовской кухней..
Почему с литовской? потому что Литва граничит с Польшей.

а сейчас я хочу резко повернуть и вспомнить английский кекс Челси.
Вот здесь ролик с выпечкой кекса от Анны Олсон

https://my.mail.ru/mail/semen1964/video/28/1663.html

Я хочу обратить внимание уже не на рецептуру .
Хотя рецептура дело первой важности..
с первого взгляда уже видно что тесто другое…

http://www.cavolettodibruxelles.it/2016/10/babka-versione-2016

вот здесь тоже показана «бабка»

тесто Бабка

00 мука 480г
молоко 240мл
мягкого сливочного масла 140г
сахара 110г
яйцо 1
желток 1
соль 2 чайные ложки
из гранулированных дрожжей 7g

1. В чаше миксера смешать дрожжи с теплой молоком и дать постоять в течение 10 минут. Добавить яйцо, яичный желток, затем муку, сахар и соль, и замешивают в течение нескольких минут , пока не смешивают все ингредиенты.
2. Добавьте все , что сливочное масло, мягкие и нарезать кубиками, и месят в течение 5 минут пока тесто не станет упругим и немного 'липким. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в течение 1 часа.
3. Возьмите тесто, разделить его пополам, положите каждую половину на противень, расправьте руками ,чтобы сформировать квадрат, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на всю ночь.
4. На следующий день, возьмите кусочек теста, раскатать скалкой не посыпают небольшим количеством муки на полке около 30x50cm. Спред с начинкой по вашему выбору, затем обвалять в длину, разрезал колбасу , полученную таким образом , в двух сегментах, тесьмой и поместите его в кастрюлю хлеба около 24x13cm. Продолжайте таким же образом , со второй частью теста.
5. Spenellare бабка с немного "чеканной яичный желток с небольшим количеством молока, и при желании обсыпать немного 'покрошить (смешением 50 г сахара с 60 г муки и 40 г мягкого сливочного масла). Пусть повышаться в течение часа.
6. Выпекать при температуре 180 ° С в течение 45 минут (или немного больше, сделайте сет с лезвием ножа). Дайте остыть и подавать на завтрак или чай время.

перевод гугловский и править его я не хочу..

и хотела еще одну ссылку показать,Лена,ты прислала-американская выпечка..но она у меня не открывается..
хотя я все таки её присуну..

http://www.minaelesuericette.ifood.it/2016/10/babka-al-cioccolato-con-noci-fichi-e-pinoli.html#more-13488

Пишет,что нет доступа..
но там примерно то же самое,что и по ссылке сверху..
кекс Челси..
и если в поиске набрать это словосочетание-выпадет много-премного булочек с изюмом и глазурью..
вкусных..и никто в этом не сомневается..
но к ромовым бабА не имеющим никакого отношения.
Хоть я и зарекалась делать выводы…))

Комплиментом от «шефа», меня то бишь ))) я хочу выложить пару сканов из Яценкова 1791 года Неаполитанский пирог..))ничего общего с бабками..но пройти мимо не смогла..))


ПИРОГ НЕАПОЛИТАНСКИЙ С МАРМЕЛАДОМ.

Очистить и изрубить мелко полфунта сладкого миндаля,истолочь в каменной ступке,потом положить полфунта сливочного масла,полфунта муки, вбить 4 яйца,протолочь до гладкости;Выложить на лист,остудить на дьду;Выделать тонкими пластами по усмотрению, круглыми или четырехугольными с вынутою серединою,уложить на подслоенный маслом лист
и испечь в умеренно горячей печке; потом снять с листа горячими на бумагу и дать остынуть,
укласть на блюдо,промазывая каждый пласт мармеладом абрикосовым,обровнять правильно кругом,смазать верх и края мармеладом,убрать мелкими кольцами из слоеного теста и положить в каждое кольцо по сваренной вишне,а в середину сбитых сливо с сахаром и мармеладом,обложить кругом вареньем.

Вкусно же,Лен! )) а?

ты то вот спекла бабу..а я то нет..)) пичалька..))

http://hrizantema-8.livejournal.com/174869.html

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

leave a reply